Chiken Pot Pie (USA)

Une recette découverte aux USA et que j’ai adoré. Il existe nombreuses variantes de celle-ci, avec ou sans petits pois mais étant une fan de petits pois moi je double la dose et je mets moins de pommes de terre. Donc à adapter selon vos goûts.

Pour 4 personnes:

  • Une pâte brisée
  • 2 filets de poulet
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 3 branches de céleri
  • 2 grosses carottes
  • 50 g de petits pois
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • huile
  • 25 g de farine
  • 15 cl de lait
  • persil
  • sel et poivre

1° Faites bouillir 40 cl d’eau et dissolvez-y 2 cubes de bouillon de poule. Émincez les branches de céleri et l’oignon. Pelez et coupez en cubes les carottes et les pommes de terre. Coupez les filets de poulets en morceaux.

2°Dans une poêle faites dorer l’oignon. Ajoutez les carottes et le céleri, laissez cuire 2 min en remuant. Versez le bouillon et augmentez le feu jusqu’à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et les petits pois, baissez le feu et cuisez 10 min sur feu doux en remuant souvent.

3° Faites dorer les morceaux de poulet. Salez-les et poivrez-les.

4°Faites chauffer le lait. Ajouter la farine et remuez à l’aide d’un fouet. Versez sur les légumes dès qu’ils sont cuits. Laissez sur le feu en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.

5° Hors du feu, ajoutez la viande, du sel, du poivre et le persil ciselé. Mélangez bien. Préchauffez le four à 220°  ou à 7  .

6° Coupez la pâte en deux. Placez la première moitié dans un moule beurré. Versez le mélange de légumes et poulet dans le moule. Déposez l’autre moitié de la pâte sur la préparation en soudant bien les bords.

7° Faites des entailles sur le dessus pour laisser l’air s’échapper (et en plus ca fait joli)

8° Dans un bol, battez l’œuf et étalez-le sur la pâte avec un pinceau.

9° Mettez au four pendant 15 min. Baissez le four à 175°C (th. 6) et laissez cuire encore 20 min.

Manger chaud.

vous pouvez suivre le reste de mes aventures sur ma page Facebook

Publicités

4 réflexions sur “Chiken Pot Pie (USA)

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s